在葡萄生產(chǎn)中，如上圖這樣葡萄部分果粒明顯小于正常果粒，且差異較大，果粒大小不均勻，果粒祖孫幾代生長在同一個果穗上的現(xiàn)象，我們稱為葡萄的大小粒。葡萄的大小�，F(xiàn)象在果實(shí)膨大期表現(xiàn)由為明顯，這也是生產(chǎn)中果農(nóng)比較關(guān)注的問題，其直接影響葡萄的最終產(chǎn)量及品質(zhì)，使果農(nóng)收益大大降低。
一、原因分析
造成葡萄大小�，F(xiàn)象的根本原因是葡萄花器發(fā)育和授粉受精過程異常，造成葡萄不能正常授粉而產(chǎn)生單性果。
導(dǎo)致大小粒的因素主要有：
1、品種特性
個別品種如巨峰、藤稔、京亞等歐美品種，授粉不良，從而影響種子形成，而種子又與果粒的大小密切相關(guān)，所以授粉不良品種容易出現(xiàn)大小粒。
2、營養(yǎng)不均衡，缺硼缺鋅
葡萄缺硼，導(dǎo)致花粉管伸長困難，胚珠難以受精，不能形成種子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少。葡萄缺鋅，生長素合成不足，生長遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。
3、花期不良天氣
花期的低溫陰雨天氣或高溫干旱天氣，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。
4、樹勢不均衡，過旺或過弱
5、肥水管理不當(dāng)
6、負(fù)載量過大
二、預(yù)防措施
實(shí)際生成中需要通過科學(xué)的栽培、管理措施來預(yù)防大小粒的發(fā)生。具體措施如下：
1、品種的更新?lián)Q代
對于授粉不良品種進(jìn)行品種的改良和品種更新或做無核化處理。
2、合理負(fù)載，科學(xué)定產(chǎn)
推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格定產(chǎn)，確保穩(wěn)產(chǎn)。一般果園每畝定產(chǎn)4000斤左右，最高不超過5000斤。落花后及時整穗，摘除過多果穗，掐掉副穗和穗尖，避免消耗營養(yǎng)。
3、均衡樹勢，調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡
萌芽水每畝地用海優(yōu)根2-3L隨水沖施，活化土壤、促進(jìn)生根，抗逆免疫、快速復(fù)壯樹勢。
結(jié)果枝果穗以上留5-6片葉后摘心，新生副稍留2片葉后反復(fù)摘心。控制枝條過多的營養(yǎng)消耗，使果穗能分配到充足的營養(yǎng)。
花前不施氮肥，澆水應(yīng)因土壤墑情而定，土壤過于干旱應(yīng)適當(dāng)澆一次小水。坐果后果粒長到黃豆粒大時需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷肥、鉀肥。
4、提高抗逆性
萌芽期、花前、花后可用圖保素2000倍液進(jìn)行葉面噴施，可顯著提高植株的抗逆性，對抗不利的天氣造成的影響。
5、補(bǔ)硼補(bǔ)鋅
花前連續(xù)1-2次噴施花囍750倍，硼鋅同補(bǔ)，促進(jìn)花粉管伸長，促進(jìn)花粉粒萌發(fā)及生長素合成，預(yù)防落花落果、大小粒現(xiàn)象的發(fā)生。
6、合理施肥，增施有機(jī)肥
生產(chǎn)過程中，根據(jù)測土配方施肥原則，降低氮肥施用量，增加有機(jī)肥施入量。增施圖威特5-10kg/畝，改良土壤理化性質(zhì)，絡(luò)合土壤中的微量元素，有利于植物的吸收利用。
秋季采果后，及時補(bǔ)充月子肥，以有機(jī)肥 、生物菌肥或農(nóng)家肥為主，誘導(dǎo)根系向深層生長，改善樹勢，降低大小粒發(fā)生的幾率。
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